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蕨
媒體：原創(chuàng) 作者：喵小鸮
專業(yè)號(hào)：喵小鸮
2025-03-03 20:41:52
蕨，俗稱蕨菜，猴腿，龍爪菜
【記錄】
《爾雅》蕨，虌（bie). 陸佃并補(bǔ)充解釋““初生無(wú)葉，狀如雀足之拳，又如人足之蹶，故謂之蕨”。說(shuō)的是蕨的嫩葉尚未展開(kāi)時(shí)的樣子，有如蜷曲的雀足，又如僵屈的人腳。因?qū)俨菽荆蕦ⅰ磅辍睂?xiě)為“蕨”
【特征】
葉片闊三角形或長(zhǎng)圓三角形；羽片4-6對(duì)，對(duì)生，基部一對(duì)最大；小羽片約10對(duì)，具短柄；裂片10-15對(duì)，長(zhǎng)圓形，全國(guó)各地均有，根狀莖提取的淀粉為蕨粉，嫩葉可食
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